Blog

gdzie zjeść18 listopada 2019

Pstrąg roztoczański i inne smakołyki w Chacie Rybaka

Postanowiliśmy zrobić sobie reset. Dwa, trzy dni tylko we dwójkę, najlepiej gdzieś, gdzie jeszcze nie byliśmy. I tak padło na Zamość, który widziałem ostatni raz ze 30 lat temu. A po drodze do Zamościa była miejscowość Bondyrz, gdzie znajduje się Chata Rybaka, o której dużo dobrego słyszałem. A ponieważ rybki bardzo lubię… Bierzemy kartę i… …

Recenzje8 listopada 2019

Podcast nr 5 – Sushiya

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Michałem Kostrzewą z kieleckiej Sushiya. O tym, jak wybrał gastronomię zamiast kariery w budowlance, czym jest ramen, jak sezonuje się ryby, o tajemnicy ryżu, jaki serwują do sushi, w którym kierunku będzie rozwijać się Sushiya, o rynku sushi w Polsce, a także trochę o tym, jak zmieniła się kielecka gastronomia. …

dania z grilla4 listopada 2019

Atelia/Luxor – dobre spanie i dobre jedzenie w Lublinie

Gdzie się dobrze wyspać i zjeść w Lublinie? Odpowiedź w recenzji.

bar z hamburgerami25 października 2019

Handmade slow food w RoloLolo. Tu zjesz dobre mięso.

Mamy w Kielcach takie miejsce, gdzie, szczególnie wiosną i latem, można posiedzieć wśród drzew i zjeść coś dobrego. Promenada Solna nad Silnicą to miejsce, które upodobały sobie knajpki. Jest kawiarnia Calimero, jest gruzińska Chinkalnia, są eleganckie restauracje, jest kuchnia azjatycka. W czerwcu na Promenadzie otworzył się nowy lokal – RoloLolo. Malutki, ale przytulny. Menu jest …

dania z grilla21 października 2019

ale bulwa! Ziemniak, jak z ogniska, porządnie nadziany!

„Foodtruck ale bulwa! powstał w Olsztynie dla Was, po to, żeby dzielić się sentymentalnym smakiem pieczonych ziemniaków. Takim, jaki pamiętamy wszyscy z ciepłych, letnich wieczorów pod chmurką. Jesteśmy pierwszym Foodtruckiem na Warmii i Mazurach serwującym tego typu potrawy” Taką informację możecie znaleźć na fanpage food trucka ale bulwa! Czy faktycznie tak jest postanowiłam sprawdzić w maju zaraz …

dania z grilla16 października 2019

Ceska Hospoda – najlepsza golonka na Podkarpaciu?

Golonka, którą zjedliśmy z kolegą Kotwicą w Michalovcach na Słowacji, śniła mi się po nocach. Inne dania zresztą także. Krótko mówiąc, miałem ochotę przypomnieć sobie dania kuchni czesko – słowackiej. Kiedy więc odwiedziłem w zeszły weekend Rzeszów, wpadłem do Ceskiej Hospody na Rynku. Kiedyś już ten lokal opisałem, minęły dwa lata i postanowiłem sprawdzić, czy …

bar z kanapkami14 października 2019

Centralna Gastromachina. Otwarcie najbardziej mięsnego lokalu w Łodzi.

Trzęsienie ziemi w kulinarnej części łódzkiego netu przyniósł miesiąc kwiecień. Gastromachina otwiera kolejny lokal. Ma być cocktail bar i bardzo dużo mięsiwa. Informację potwierdzili, ekipa ze Stacji mówiła zdawkowo „już niedługo” i na tym się kończyło. Wiosna i lato minęły, chłód przyszedł. Znów trzęsienie. Otwierają. Od 19 września testowo. Dają próbne menu, po cichu opracowują …

gdzie zjeść10 października 2019

North Fish. Jesień 2019

Arek Tysiak: Dopiero zaczynało się lato. Psioczyliśmy na upały, komary, susze, a tu pstryk, jesień. Nie nadchodzi, ona już jest! Żółkną liście na drzewach, kasztany sypią się na głowę, a North Fish zaprezentował jesienne menu. Oferta Jesień przybyła! Tak jak dzieci na food court w łódzkiej Manufakturze. Wszystkie stoliki zajęte, ciężko było mi zaparkować z …

bar z hamburgerami9 października 2019

Avionetka – poza centrum Krakowa też można zjeść świetnego burgera.

Przejadły mi się burgery. Na samym początku mojej przygody ze street foodem burger był najbardziej poszukiwanym, najpopularniejszym i, co tu dużo ukrywać, najlepszym jedzeniem ulicznym na jakie można było trafić. Food trucki z burgerami i burgerownie zaczęły rosnąć jak grzyby po deszczu. Dość szybko trend wyczuli ludzie, którzy chcieli szybko zarobić, a niekoniecznie skupiali się …

bar z hamburgerami7 października 2019

Tak smakuje Europa. ESFA 2019 część 2

Pora na burgery. Na finale było kilku wystawców z tym daniem, ale nie ukrywam, że będąc przejedzony burgerami, nie zwracałem na nie specjalnej uwagi. Jednak jeden food truck przykuł moja uwagę. Ekipa Rock Burger przyjechała ze słonecznej Italii, ale zamiast pizzy czy pasty postawiła na burgery. Moją uwagę zwróciły dwie rzeczy: po pierwsze mięso – …

dania z grilla4 października 2019

Tak smakuje Europa. ESFA 2019 część 1

Nie ukrywam, że na wielki finał European Street Food Awards Malmo 2019 jechaliśmy z ogromnymi nadziejami. Jak już wiecie Bubu Arare nie udało się wywalczyć żadnej nagrody, a uważam, że co najmniej jedna im się należała. Ale cóż… było, minęło. Nie będę rozdzierał szat, zamiast tego opiszę Wam to, co zjadłem podczas Finału. Stoiska i …

bar z hamburgerami2 października 2019

Malmo i Kopenhaga – uliczne klasyki

Na finał European Street Food Awards 2019 przylecieliśmy dzień wcześniej, by spokojnie zakwaterować się w hotelu i mieć czas połazić bez stresu po mieście. A ponieważ z Malmö do Kopenhagi kursuje pociąg i jedzie się tam tylko pół godziny, więc udało mi się również spróbować czegoś w kraju Jana Christiana Andersena. Zaczęliśmy na Central Station, …

bar z hamburgerami27 września 2019

Cebularz na wypasie i inne przysmaki. Lublin regionalnie

Być w Lublinie i nie zjeść cebularza? To jak być w Filadelfii i nie spróbować philly cheese steaka. Nie ma takiej opcji. Dlatego skierowaliśmy swoje kroki do polecanego mi lokalu Święty Michał – Pub Regionalny W menu znajdziemy m.in. burgery, które również mi polecano, ale… na razie czuję przesyt tymże daniem. Chciałem zjeść coś typowo …

Bar Azjatycki25 września 2019

Smaki wietnamskiej ulicy, czyli Viet Street Food Bistro ponownie

Po wizycie w Przystanku Ogień i Dym musieliśmy jechać na Gocław, by załatwić sprawę, która nas do stolicy ściągnęła. Po ładnym poranku pogoda diametralnie się popsuła. Wiał zimny wiatr, padał deszcz, było ponuro. Na taką pogodę najlepiej robi dobre, azjatyckie jedzenie. Przynajmniej nam. No i co powiecie? Okazało się, że z miejsca, gdzie zostawiliśmy auto …

gdzie zjeść23 września 2019

Restauracja Mandragora – chciałbym tu zamieszkać

Lublin… jakże dawno w tym pięknym mieście nie byłem. A ponieważ trafił nam się wreszcie wolny weekend, postanowiliśmy skoczyć na Święto Cydru. Przy okazji flanowaliśmy po Rynku i przyległych uliczkach, w których historia wygląda z każdego kąta, a zapachy jedzenia atakują nozdrza znienacka i niemal każde drzwi zapraszają, by wejść i zasiąść przy stole. Miałem …

bar z hamburgerami20 września 2019

Azja w Bule stacjonarnie, czyli Przystanek Ogień i Dym

Najpierw poznałem food trucka Przystanek Sushi, który bodaj pierwszy w Polsce serwował street foodowy ramen i świetne sushi (2015 rok), potem Przystanek Sushi zamienił się w Przystanek Ogień i Dym serwujący m.in. koreańskie bulgogi i tajskie wrapy, by w końcu pod tą ostatnią marką pozostał lokal, a food truck nazwany został Azja w Bule. Kanapki …

dania z kurczaka16 września 2019

Al Medina – Tunezja na Dajworze

Straszny miałem problem, żeby zasiąść do napisania tej recenzji. Nie dlatego, że znam dobrze i przyjaźnię się z Gosią i Hamsą. Nie dlatego, że dania mi nie smakowały, bo smakowały mi bardzo. Tylko po prostu nigdy wcześniej z kuchnią tunezyjską i marokańską nie miałem do czynienia i nie mam żadnego punktu odniesienia. Nie wiem, do …

artykuł13 września 2019

Bubu Arare Veggie Japanese Food zwycięzcą polskiego finału European Street Food Awards!

Ależ to był finał! Każdy z piątki finalistów starał się nas zaskoczyć, każdy włozył całe serce w swoje potrawy, ale zwycięzca mógł być tylko jeden. Głosami Jury to właśnie Bubu Arare Veggie Japanese Food będą nas reprezentować na finale w Malmo już za dwa tygodnie. Oczywiście lecę do Szwecji i będę Wam relacjonował, co się …

bary9 września 2019

Smaczna Chatka – perełka w sercu Gór Świętokrzyskich

Urlop! Bahamy! Seszele! Hawaje! Góry Świętokrzyskie! Co? Ano właśnie, niektórzy spędzają urlop w egzotycznych miejscach, zwiedzają i byczą się na plaży w upale. Niektórzy najbardziej lubią swojskie klimaty, ciszę i spokój. W zeszłym roku były moje ulubione, ciche, spokojne, bezludne Gorce. W tym roku postanowiliśmy zmienić nieco kierunek i podążyć w celu wypoczynkowym w rejony …

gdzie zjeść6 września 2019

Zrób sobie Fajrant z dobrym street foodem!

Zobaczyłem ten lokal już podczas marcowej wizyty w Bytomiu, ale wtedy nie miałem już ani czasu ani miejsca w żołądku, żeby coś tam zjeść. Obiecałem sobie jednak, że przy najbliższej okazji wpadnę do Fajrantu i spróbuję ich zapiekanek. Okazja trafiła się dopiero we wrześniu, ale lepiej późno niż wcale. Lokal jest malutki, zaledwie cztery miejsca …

dania z grilla5 września 2019

CO DOBREGO? PRZEGLĄD OFERTY FOOD TRUCKOWEJ. CZĘŚĆ 9

Sezon food truckowy przekroczył półmetek, de facto zostały dwa miesiące do końca, więc gonimy z tematem, żebyście mogli jeszcze w tym roku spróbować czegoś dobrego. Piekarnia Pizzy. Aktualnie kończą z wyjazdami na eventy, ale na szczęscie nie kończą działalności. Będziecie mogli ich spotkać na stałych miejscówkach w Krakowie i Mielcu Rzeszowie. A pizzę mają genialną. …

dania z grilla4 września 2019

Cudne Manowce Olsztyn. Cudnie, smacznie, pysznie!

Urodziłam się na Mazurach, a od ponad 10 lat mieszkam w sercu Warmii – Olsztynie. A skoro Olsztyn jest teraz moją małą ojczyzną, poszukuję w nim smaków, które pamiętam z dzieciństwa. Smaków, które na dobre skradną me serce i za którymi będę tęsknić, i wracać najczęściej, jak tylko się da. W Olsztynie jest wiele smacznych …

burgery2 września 2019

Street food na salonach – kolacja degustacyjna w Żółtym Słoniu

Ekskluzywny street food. Brzmi dziwnie? Pretensjonalnie? Przecież street food powinien być kwintesencją egalitaryzmu! No cóż, żyjemy w czasach, kiedy uliczne stoiska mogą pochwalić się gwiazdkami Michelina, czemu więc kuchnia uliczna nie miałaby trafiać do eleganckich restauracji? Podobnie chyba myślała ekipa związana z kielecką restauracją Żółty Słoń, kiedy wymyślała kolację degustacyjną inspirowaną światowym street foodem. Cieszę …

artykuł31 sierpnia 2019

Wielki finał ESFA Polska 2019!

A więc mamy to! Oto pięć food trucków, które dzięki Waszym głosom przeszły do Wielkiego Finału. Odbędzie się on podczas zlotu pod Galerią Kazimierz w niedzielę 8 września. Spośród tych pięciu finalistów Jury (skład poniżej) wybierze jednego, który będzie reprezentował Polskę pod europejskiego finału w Malmo. A oto polscy finaliści: Bieszczadzka Ambusada, Bubu Arare – …