artykuł
216 wpisów
MAMY TO! OTO FINALIŚCI ESFA 2024 POLSKA!
AKTUALIZACJA: Oto food trucki, które powalczą o wyjazd do Saarbrucken (czekamy na decyzję piątego): 1. Raclette & Go 2. Serenada – Highlander Piekielnie Dobre Jedzenie 3. Smaki Ulicy 4. BaoWóz 5. Pupusas – Salvadoran Foodtruck Kto miał w tym roku najwierniejszych fanów, których głosami dostał się do finałowej piątki? Kto będzie oceniał dania w …
EUROPEAN STREET FOOD AWARDS 2024 POLAND. ELIMINACJE DO FINAŁU.
Kto w tym roku zwycięży i będzie reprezentował Polskę na europejskim finale w Saarbrucken? Tego dowiemy się już 25 sierpnia na EUROPEAN STREET FOOD AWARDS 2024 – POLAND podczas Street Food Polska Festiwal w Galerii Kazimierz. Do finału wchodzi 5 ekip, które uzyskają najwięcej głosów. W tym roku nominowaliśmy aż 58 ekip. Teraz już tylko …
MAMY TO! OTO FINALIŚCI ESFA 2023 POLSKA!
EDIT: UWAGA‼️ 50tka Kultowe Zapiekanki z powodów technicznych nie może pojawić się na finale. Podobnie Kurtosz & Langosz, którzy byli na 6 miejscu w głosowaniu. To oznacza, że w finałowej piątce zobaczymy U Wędzonych Sopot‼️ Kto miał w tym roku najwierniejszych fanów, których głosami dostał się do finałowej piątki? Kto będzie oceniał dania w polskim …
EUROPEAN STREET FOOD AWARDS 2023 POLAND. ELIMINACJE DO FINAŁU.
edit: ważna informacja! Z uwagi na zmianę z powodów formalnych nazw dwóch food trucków (Krakow’s Yellow Submarine na Rodi’s Yellow Submarine oraz Highlander Piekielnie Dobre Jedzinko na Serenada/Highlander Piekielnie Dobre Jedzonko), niektórzy z Was mogą widzieć pod tymi samymi numerami dwie różne nazwy. Czekamy na aktualizację formularza, głosy oddane na te trucki są liczone w …
W poszukiwaniu smaków młodości. Śladem „polskiej pizzy”, wprowadzenie.
Ci którzy śledzą nasz fan page na Facebooku wiedzą, że spędziłem ostatnio kilka dni na jedzeniu „polskiej pizzy” w historycznych miejscówkach w różnych miastach Polski. Zasadniczo miałem po prostu wrzucać teraz recenzje z tych miejsc, ale żywy odzew i niektóre komentarze pod postami wymagają wyjaśnienia kilku rzeczy. Po pierwsze – pizza. Kilka osób oburzyło się, …
Jedzenie w Bułgarii. Część 1 – wprowadzenie.
Ja wiem, że cztery dni to za mało, żeby w pełni poznać daną kuchnię, ale i tak udało mi się sporo spróbować i poczynić pewne spostrzeżenia. I podzielę się nimi z Wami. Zacznę od wspomnień. W Bułgarii byłem ostatni raz w 1987 roku, czyli jeszcze w czasach, kiedy świat dzieliła Żelazna Kurtyna. Zapamiętałem, że kuchnia …
MAMY TO! OTO FINALIŚCI ESFA 2022 POLSKA!
Kto miał w tym roku najwierniejszych fanów, których głosami dostał się do finałowej piątki? Kto będzie oceniał dania w polskim finale European Street Food Awards Polska 2022? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie poniżej. Jeszcze tylko przypomnienie. Z uwagi na COVID, w 2020 i 2021 roku nie odbyły się finały europejskie. W tej sytuacji zwycięzcy polskiego …
European Street Food Awards 2022 Poland. Eliminacje do finału.
Po dwóch latach wracamy do Krakowa z polską edycją European Street Food Awards! Kto w tym roku zwycięży i będzie reprezentował Polskę na europejskim finale w Monachium? Tego dowiemy się już 28 sierpnia podczas Street Food Polska Festiwal w Galerii Kazimierz. Do finału wchodzi 5 ekip. W tym roku, ponieważ europejski finał nie odbył się …
BABKA ZIEMNIACZANA. PROSTA KUCHNIA WG STREET FOOD POLSKA
To danie to jeden filarów kuchni podlaskiej. Ultra prosta, sycąca i przepyszna potrawa. Nie wyobrażam sobie być na Podlasiu czy Suwalszczyźnie i nie zamawiać tego w każdej knajpie, do której wejdę. Potrzebujemy: ziemniaków, jajek, mąki, boczku, podgardla i/lub dobrej kiełbasy, pieprzu, soli. Wykonanie: ziemniaki trzemy jak do placków ziemniaczanych. Dodajemy mąkę i jaka, pokrojone w …
Irlandia na talerzu – wprowadzenie.
Zanim dostaniecie kilka wpisów o tym, co w Irlandii zjedliśmy, musimy Was wspólnie z Jerrym trochę wprowadzić w temat. Kilka miesięcy temu, podczas wizyty w którymś z polskich Irish Pubów, szukałem w internecie genezy jakiegoś dania. I im więcej czytałem, tym bardziej przekonywałem się, że kuchnia serwowana w takich przybytkach jest… kuchnią amerykańską, nie irlandzką. …
MAMY TO! OTO FINALIŚCI ESFA 2021 POLSKA!
Kto miał w tym roku najwierniejszych fanów, których głosami dostał się do finałowej piątki? Kto będzie oceniał dania w polskim finale European Street Food Awards Polska 2021? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie poniżej. Jeszcze tylko przypomnienie. Z uwagi na COVID nie odbędzie się w tym roku finał europejski. W tej sytuacji zwycięzca polskiego finału otrzyma …
EUROPEAN STREET FOOD AWARDS 2021. ELIMINACJE DO POLSKIEGO FINAŁU
Trudne czasy wymagają trudnych decyzji. Wiele krajów nie może w tym roku zorganizować krajowych finałów. Podobnie jak rok temu nie odbędzie również finał europejski. Niemniej uważamy, że to zbyt ważna impreza, by zrezygnować, dlatego zdecydowaliśmy, że nie możemy się poddawać! Polski finał European Street Food Awards 2021 odbędzie się! I podobnie jak rok temu odbędzie się …
Podcast nr 8 – Wehikuł Smaku
W dzisiejszym podcaście rozmawiam z Mariuszem Kamińskim, właścicielem marek Delikatesy Wehikuł Smaku i Garmażenie. A rozmawiamy m.in. o podróżach, alkoholach i chlebie. Dowiecie się na przykład ile kosztowała najdroższa sprzedana w Delikatesach Starka, jakiej kuchni brakuje Mariuszowi w Kielcach czy dlaczego węgierskie salami jest lepsze od włoskiego. Lista płac: Dżingiel – fantastyczny dżingiel jaki słyszycie …
Podcast nr 7 – Gusto Italiano cz. 1
To pierwszy z serii podcastów o włoskiej kuchni. A właściwie o „gusto italiano”, czyli włoskim smaku. Wspólnie z Jackiem Klesykiem, najlepszym jazzmanem wśród kucharzy i najlepszym kucharzem wśród jazzmanów będziemy przedstawiać Wam kuchnię włoską, jej smaki, aromaty i ciekawostki. Opowiemy o włoskich składnikach i włoskich daniach. Ten odcinek potraktujcie jako luźną zapowiedź kolejnych. Miał być …
Dlaczego gastronomia się otwiera?
Zasięgnąłem ostatnio zdania u koleżanki pracującej w dziale HR w jednej z krakowskich korporacji. Od początku pandemii, od pierwszego lockdownu gastronomii wzrasta liczba osób zgłaszających się do pracy w korporacjach. W wakacje takich zgłoszeń było mniej, ale wraz z drugim zamknięciem gastronomii, do korporacji ruszyła kolejna fala byłych już pracowników gastronomii. Stabilnego zatrudnienia szukają nie …
Jedzenie to troska
Smaki dzieciństwa Trafiłem wczoraj w nocy na zdjęcie opublikowane przez Ojca Założyciela. Na zdjęciu była zabielana pieczarkowa. Niby nic szczególnego, niby zwykła, niespecjalnie trudna do zrobienia zupa. Ojciec Założyciel dziękował jednak osobom, które przygotowały tę zupę jakby dostał do spróbowania kawałek nieba. Patrzyłem na to zdjęcie i opis i pomyślałem, że czasami nie doceniamy, jak …
Podsumowanie roku 2020
„- (…) Jestem ogólnie sfrustrowany – wyjaśnił brodaty młodzieniec – Jest to smutek ontologiczny, eschatologiczny i diaboliczny, który nie przeradza się w płacz, lecz kąsa mnie na sucho.” Edmund Niziurski, Klub Włóczykijów Żorż: Zwykle jest tak, że jeśli planuję tekst, w którym ma się pojawić także Michał Turecki, to daję mu cynk, ogólny zarys o …
Mamy to! Oto finaliści ESFA 2020 Polska!
Kto miał w tym roku najwierniejszych fanów, których głosami dostał się do finałowej piątki? Kto będzie oceniał dania w polskim finale European Street Food Awards Polska 2020? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie poniżej. Jeszcze tylko przypomnienie. Z uwagi na COVID w wielu krajach nie odbyły się finały krajowe. Z tego samego powodu nie odbędzie się …
European Street Food Awards 2020. Eliminacje do polskiego finału
Trudne czasy wymagają trudnych decyzji. Wiele krajów nie może w tym roku zorganizować krajowych finałów. Nie odbędzie również finał europejski. Niemniej uważamy, tak jak Wielka Brytania, Rosja, Islandia, Włochy, Walia i Szkocja, że to zbyt ważna impreza, by zrezygnować, dlatego zdecydowaliśmy, że nie możemy się poddawać! Polski finał European Street Food Awards 2020 odbędzie się! …
Przepisy na czas zarazy. Część 3 – tajskie smakołyki
Dzisiaj mam dla Was trzy przepisy na dania kuchni tajskiej. Jest coś dla mięsożerców i jest coś dla wegetarian. Pierwsze dwa dostałem od ekipy Yatta Ramen, która oprócz swoich rewelacyjnych ramenów (możecie o nich przeczytać tutaj: https://streetfoodpolska.pl/yatta-ramen-ramenowy-food-porn/) uruchamia również dostawy tajskich smakołyków (o ich projekcie YaThai przeczytacie tu: https://streetfoodpolska.pl/yathai-pysznie-po-tajsku/). P.S. Drugi przepis autorstwa Przemka Milanowskiego …
Przepisy na czas zarazy. Część 2 – smakołyki od Walentego Kani
Dzisiaj zapraszam Was na kolejną porcję smakowitych przepisów. Tym razem Walenty Kania podpowie Wam jak zrobić… nie, nie. Bycze jaja i końskie penisy zostawmy na inną okazję. Dzisiejsze przepisy są bardziej strawne dla ogółu :) Fartuch Sapera Panierowany Składniki: 1 kg flaków (żwacz) 1 natka pietruszki 1 gałązka tymianku 1 liść laurowy 1 ząbek czosnku …
Podcast nr 6 – Pastrami Summer
W dzisiejszym odcinku moim rozmówcą jest Dawid Józefowiak, człowiek, który kocha to co robi, a robi genialne pastrami. Wczoraj na blogu wylądowała recenzja z Pastrami Summer, dziś posłuchajcie naszej rozmowy o: kanapkach – dlaczego nadal w Polsce kanapki mają trudniej niż kebab czy burgery i dlaczego dobre kanapki to produkt premium ile czasu trwa przygotowanie …
Bubu Arare Veggie Japanese Food zwycięzcą polskiego finału European Street Food Awards!
Ależ to był finał! Każdy z piątki finalistów starał się nas zaskoczyć, każdy włozył całe serce w swoje potrawy, ale zwycięzca mógł być tylko jeden. Głosami Jury to właśnie Bubu Arare Veggie Japanese Food będą nas reprezentować na finale w Malmo już za dwa tygodnie. Oczywiście lecę do Szwecji i będę Wam relacjonował, co się …
Wielki finał ESFA Polska 2019!
A więc mamy to! Oto pięć food trucków, które dzięki Waszym głosom przeszły do Wielkiego Finału. Odbędzie się on podczas zlotu pod Galerią Kazimierz w niedzielę 8 września. Spośród tych pięciu finalistów Jury (skład poniżej) wybierze jednego, który będzie reprezentował Polskę pod europejskiego finału w Malmo. A oto polscy finaliści: Bieszczadzka Ambusada, Bubu Arare – …