wielkopolskie
68 wpisów
Pyra Bar – poznański klasyk w najlepszym wydaniu
Polska ziemniakiem stoi i z tym faktem nawet nie ma co dyskutować. To warzywo tak mocno wpisało się w krajobraz naszej kuchni, że trudno sobie ją wyobrazić bez małej kremowo-żółtej bulwy w brązowej skórce. A jeśli jesteście w najbardziej „ziemniaczanym” rejonie Polski i chcecie zjeść regionalne specjały w naprawdę pysznym wydaniu, zajrzyjcie koniecznie do poznańskiego …
Śniadanie mistrzów w Pastrami Summer
Mistrzów, bo w Pastrami Summer przy stole spotkali się zwycięzcy polskich finałów European Street Food Awards 2020 i 2021. Po zlocie w Świdnicy zagadałem z Jarkiem z Centralnego Biura Smaku i ustaliliśmy, że w niedzielę, w samo południe, widzimy się w Lesznie u Dawida. Większości rzeczy już w Pastrami Summer spróbowałem, ale kto by się …
Lala breakfast, lunch & wine – kawałek Australii w Poznaniu
Ela Święcka: Z czym kojarzy Wam się kuchnia australijska? No właśnie. To jeden z tych regionów świata, o którego kulinarnej stronie nie wadomo praktycznie nic. Dlatego jeśli będziecie mieć okazji, zajrzyjcie do poznańskiej Lala breakfast, lunch & wine. Przegląd menu zaczęliśmy od śniadań. Lekkich i bardzo przyjemnych w smaku. Ja wybrałam suflet z hummusem i …
Mistrzowie mięsa, czyli wizyta w Pastrami Summer
Pokochałem ich kanapki z pastrami na zlotach. Nie udawało mi nie jednak do tej pory odwiedzić lokalu. Na szczęście z Poznania do Leszna było blisko, więc wracając do domu zajechaliśmy i tam. Napisałem „lokalu”? Hmmm… Powiedzmy, że zbudowana przez Dawida konstrukcja spełnia założenia. To fajne, klimatyczne, street foodowi miejsce. Za grillami ekipa znana z food …
PodNiebiosa te kanapki wychwalam
Dziś kolejny odcinek cyklu „z food trucka do lokalu”. Coraz więcej food truckowców otwiera lokale. Z jednej strony bardzo ułatwia to logistykę przed eventami (i po nich), z drugiej sezon food trunkowy nie trwa u nas cały rok, jesienią i zimą też trzeba coś robić. Przez ostatnie dwa lata wielu z Was miało okazję spotkać …
Chili Jam Up in Smoke BBQ
Najpierw był dźwięk. Miarowe bum, bum, bum nasilało się wraz ze skracanym dystansem do punktu zero i zwiastowało obranie właściwego kierunku. Później wyłoniła się ona. Czarna bestia na czarnych kołach, wsparta na dodatkowych podporach, która niczym matka stadka rozłożyła swój baldachim, dając schronienie głodnym i spragnionym. To zdecydowanie nie jest byle food truck. To jest …
Parada śniadań w Paradzie Smaków
Na ulicy Franciszkańskiej 7 w Kaliszu mieści się lokal o nazwie Parada Smaków, urządzony jest prosto i ze smakiem, zachęca by usiąść i coś zamówić. Można też zjeść w ogródku na ulicy. Wejście do lokalu i ogródek znajdują się na ulicy Śródmiejskiej. Tak się złożyło, że do Kalisza przyjechaliśmy bardzo wcześnie, więc zanim food trucki zdążyły …
Golonka w pepitkę
W ostatni weekend pojechaliśmy do Ostrowa Wielkopolskiego, by dopingować food trucki, które wystawiały się na MajOstaszkach – corocznym święcie miasta. Jednak już wcześniej przeprowadziłem mały risercz i wpisałem na listę miejsce, do którego koniecznie musiałem pójść. Mowa o Restauracji Wielkopolskiej – Golonka w pepitkę, znanej dzięki Rewolucjom Magdy Gessler. Nie tyle chodziło mi o sprawdzenie, …
Powrót Qnia i wizyta w Kraszkebab
Pewnie niewielu z was pamięta 18 marca 1995 roku, jak Michael Jordan powiedział: I AM BACK ! https://www.youtube.com/watch?v=OmB0ADDLDPc Dla fanów koszykówki był to niezwykle ważny moment. Ja, dziś podobnie jak Michael, 20 lat temu, mówię I AM back Street Food Polska. Ostatnią recenzję napisałem 13 czerwca 2014 i znikłem na 18 miesięcy, oddając się różnym …
W poszukiwaniu ramenu idealnego. Mateusz w Yetztu
Yetztu w Poznaniu było ostatnim ramenowym miejscem do odwiedzenia w Polsce, większość opinii była zachęcająca, sporo osobistości gastronomicznych wychwalało pod niebiosa ich wersje popularnych na całym świecie klusek. Chwalono za niebanalny klimat, streetfoodowe podejście, szybkość obsługi a przede wszystkim smak. Jako, że Poznań nie jest naszym głównym miejscem działania musieliście czekać na tą recenzje naprawdę …
Kalisz – tanio i smacznie
Do Kalisza przybyliśmy już we czwartek. Tego dnia zaczynał się bowiem montaż namiotu na Oktoberfest na Rynku. Montaż montażem, a jeść trzeba. Po drugiej stronie Ratusza mieści się w podziemiach restauracja Piwnica Ratuszowa: Przed wejściem naszą uwagę zwrócił potykacz: Tak tanio to chyba jeszcze nie jadłem. Postanowiliśmy wejść i coś zjeść, przy okazji sprawdzając, czy …
Oktoberfest z food truckami i Złotym Łanem w Kaliszu – fotorelacja
To juz druga taka impreza w Kaliszu. Poprzednia pobiła chyba wszelkie rekordy popularności. Tym razem mimo słońca i bezchmurnego nieba frekwencja była niższa, bo też temperatura nie rozpieszczała. Mimo zimna jednak mnóstwo ludzi przyszło na Rynek przed Ratuszem, by spróbować pysznych dań z food trucków i pysznego piwa, serwowanego w ogromnym namiocie przez firmę Jako. …
OktoberFest z food truckami i Złotym Łanem w Kaliszu
Już po raz drugi w Kaliszu zagoszczą food trucki z najlepszą kuchnią z całego swiata. Po ogromnym sukcesie sierpniowej imprezy, wracają tym razem z eventem tematycznym. Jesień to pora Oktoberfestu – święta piwa. Organizatorzy postawili na lokalność, dlatego Partnerem wydarzenia jest lokalny browar JAKO Sp. z o.o. z Kokanina. To Złoty Łan lał się będzie …
Przegląd oferty food truckowej. Część 1 – langosze, queadillas i inne przysmaki
Nazbierało nam się materiału po kilku eventach, uznałem, że nie będę Was atakował opisem minionych wydarzeń, tylko przybliżę kilka ciekawych i dobrych pozycji oferowanych przez food trucki (i nie tylko). Zaczynamy. Lubish Lanogosh. Zjechał ich kiedyś Kaszpir, ale nie byłbym sobą, gdybym nie sprawdził ich oferty. Pojechali z nami do Kalisza, co pozwoliło mi popróbować …
Kalisz po polsku i azjatycku
Trzydniowy event w Kaliszu oznaczał, że będziemy dużo jedli. Tym bardziej, że przyjazd do najstarszego polskiego miasta potwierdziło ponad 20 wystawców. Jednak impreza zaczynała się dopiero po paradzie food trucków o 18:00, a my z domu wyjechaliśmy przed 7 rano, więc głodni byliśmy niesamowicie. Traf chciał, że obok parkingu, na którym zostawiliśmy auto, stoi budynek …
Qń stawia na lokalność konsumując Wuchta Burgera
Kilka miesięcy temu opisywałem jedną z poznańskich knajp słynącej z kuchni Japońskiej (https://streetfoodpolska.pl/ramen-burger-w-poznanskim-yetztu/). Burger tam serwowany to totalna hybryda smaków. Powstał z miłości do kultury japońskiej, najbardziej flagowego dania z tego regionu (Ramen) i sentymentu do tego, co kulinarnie kojarzy nam się z Ameryką – Burgera. Ta rozdarta miłość sprawiła, że powstało danie totalnie nieoczywiste, …
Qń testuje dania z grilla, czyli wizyta w Chacie Marycha
Pamiętasz swój ulubiony smak z dzieciństwa? Co to było? Co takiego uwielbiałeś mając 7 lat? Pewnie najprościej byłoby, gdybyś na chwile zamknął oczy i przeniósł się do tych chwil, które sprawiają, że twoje dzieciństwo możesz nazwać cudownym. Może szalone zabawy na drabinkach, taplanie się w błocie, wycieczki w nieznane… Ale skupmy się na moich wspomnieniach …
Jak El Caballo zajadał się NOCARRBO w Los Hamburgeros
Pobudzony postawą górników i innych grup protestujących przed wyborami, też postanowiłem wyjść na ulice! Tyle, że mój cel to zjedzenie czegoś, a nie protest… Dokładnie rok temu napisałem 1 recenzje dla Street Food Polska https://streetfoodpolska.pl/?s=q%C5%84 Oto cytat :Przez ostatnie tygodnie, jak Casanova, szukałem jakichś nowych doznań, poszukując czegoś co mnie zniewoli. Jadłem w miejscach, które …
Lodowe perypetie Qnia
Poznań ogarnęło SZALEŃSTWO! W czasach gdy wszystkiego wszędzie jest pełno, w naszym mieście ludzie stają w kolejce i czekają! Na co? Na lody … Pisaliśmy o tym zeszłym roku. Moim zdaniem, był to najbardziej spektakularny debiut gastronomiczny od wielu lat w Poznaniu. Miesiące mijały, a popularność WYTWÓRNI LODÓW TRADYCYJNYCH nie malała, a wręcz wzrastała. Kolejka …
Czy wege burgerom udało się zMIXować Qnia ?
Podążanie za modą jest wszechogarniające. Zewsząd zalewają nas kopie – znaleźć oryginał jest naprawdę ciężko. Jeden pracuje w dużej korporacji, a po pracy gra w zespole grającym muzykę punkową bo chce przez znajomych być uważany za spoko kolesia. Zapalczywy weganin walczący o prawa zwierząt, a na co dzień chodzi w skórzanym płaszczu i butach ze …
DOBRY, ZŁY CZY BRZYDKI? TUCO RAMIREZ W BURGER HOUSE
Ilekroć w jednym z poznańskich lokali pojawia się nowy burger, natychmiast staram się go spróbować. Nie inaczej było i w tym przypadku. Burger House zawsze sygnuje swoje burgery imieniem i nazwiskiem rewolwerowca. Tym razem padło na Tuco Ramireza, czyli „Brzydkiego” z kultowego spaghetti westernu w reżyserii Sergio Leone. Lista składników prezentowała się imponująco, albowiem dodatkiem …
Qń na wege burgerach, czyli wizyta w Piece of Cake
Drażni mnie do granic wytrzymałości brak szacunku dla drugiego człowieka, który żyje inaczej, ma inne poglądy czy styl życia. Tak samo drażni mnie pogarda dla wegan, którzy według niektórych „ jedzą zielsko i trawę”. I na odwrót nie mogę pojąć dlaczego wielu wegan czy wegetarian traktuje jedzących mięso jak nieświadomych idiotów. Może ktoś w tym …
Qń w Łapu Papu Baguette
Od 28 dni jestem wegetarianinem. Jedni współczują, inni uważają to za idiotyzm .A ja czuję się świetnie i dostrzegam coraz więcej ciekawych kolorów na tej diecie, ale o tym kiedy indziej. Każdy kto mieszka w Poznaniu i ceni dobre burgery, zna Łapu Papu. Są najstarszą burgerownią w Poznaniu. Ale w ocenie wielu łącznie ze Street …
O diecie przy steku, czyli Qń w 7 Street
„Jak powstają twoje teksty, gdy kto mnie ktoś tak spyta ….”– śpiewał Kazik Staszewski Kiedy słyszę to pytanie często budzą się we mnie skrajne emocje. Ale zawsze odpowiadam „jak powstają teksty dla Street Food Polska?” Zasada jest niezwykle prosta: – niezapowiedziana wizyta ! – zawsze płacę za dania, które konsumuję.(to nie takie oczywiste) – zdjęcia …