food truck
212 wpisów
Zlecieliśmy się na Zlot – Majówkowy Street Food Polska Festiwal pod Galerią Kazimierz.
Dawno nie pisałem tekstu po Street Food Polska Festiwalu. Ale dawno też nie czułem ku temu takiej potrzeby jak teraz. Mając więc wciąż na świeżo wspomnienia i smaki, których mogłem dzięki Street Food Polska doświadczyć w weekend zabieram się do pisania. Mimo tego, że pojawiliśmy się na zlocie większą grupą, to liczba trucków, które odwiedziliśmy …
Jedzenie w Bułgarii. Część 4 – street food w Sofii.
Bułgarzy kochają jeść poza domem, na ulicy, ale street food, jaki znamy z naszych ulic tutaj prawie nie istnieje. Chodzi mi tutaj o food trucki. W całej Bułgarii jest ich może 15, co spowodowane jest głównie tym, że tutejszy street food to… grill. I jest tak popularny, że bije na głowę wszystkie inne formy ulicznego …
uWędzonych – street food jakości restauracyjnej.
Wiecie jak to jest – każdy będzie mówił, że się przykłada, że robi sam wszystkie składowe dania, że eko, że bio, że jakość etc. A często w realu okazuje się, że jednak produkt końcowy jest co najwyżej średni. Ale nie w tym wypadku! uWędzonych zaprosiliśmy do Łodzi na zlot w EC1. Zdjęcia ich kanapek nie …
Dobra ryba nad morzem? I do tego z food trucka? Tak, to możliwe!
A właściwie z dwóch food trucków. Pierwszy nazywa się Fish & Chips Nemo i stacjonuje przy Targu Rybnym w Kołobrzegu. W menu tylko dwie pozycje: dorsz w zestawie za 45 zł i kawałki dorsza z frytkami za 30 zł. Oczywiście wziąłem obie opcje. Dorsz w zestawie to potężny kawałek ryby z frytkami, surówką z kiszonej …
A z Lublina Taki Myk! Wreszcie coś regionalnego w food trucku.
Wreszcie, bo Sichlańskie Pierogi Jagnięce, Gumiklyjzy czy Bieszczadzka Ambusada przestały niestety jeździć, a nie słyszałem ostatnio o trucku, który większość menu opierałby na polskiej kuchni regionalnej. I wtedy, cały na czarno, wjeżdża prosto z Lublina Taki Myk Food Truck. Panowie nie są nowicjuszami, swoje w gastro przepracowali i pewnego dnia postanowili spróbować swoich sił w …
Irlandia na talerzu. Część 4 – uliczne klimaty.
Dziś o jedzeniu na zewnątrz. Będzie kawa, donuty i ciacho, będzie fish & chips i będzie zupa. Gwoli ścisłości nie zawsze chodzi w tym wpisie o food trucki, czasami po prostu jedliśmy w ogródku przed lokalem lub bezpośrednio na ulicy. Najpierw Sheehy’s Fish & Chips w Dingle. To food truck, a właściwie przyczepa, należący do …
Śniadanie mistrzów w Pastrami Summer
Mistrzów, bo w Pastrami Summer przy stole spotkali się zwycięzcy polskich finałów European Street Food Awards 2020 i 2021. Po zlocie w Świdnicy zagadałem z Jarkiem z Centralnego Biura Smaku i ustaliliśmy, że w niedzielę, w samo południe, widzimy się w Lesznie u Dawida. Większości rzeczy już w Pastrami Summer spróbowałem, ale kto by się …
Jajko czy Kura, czyli świetne śniadania z food trucka
Bardzo mi się podobało, kiedy podczas spaceru po Chicago trafiłem na food trucki serwujące śniadania. Zastanawiałem się wtedy, kiedy w Polsce pojawi się food truck, w którym będę mógł rano zjeść klasyczne śniadanie. I proszę bardzo – trafiłem na takiego w Pogorzelicy. Prowadzą go dwie przesympatyczne panie, a stoi sobie miedzy apartamentowcami na ulicy Wojska …
Street foodowy Kraków, czyli wizyta w food truckach
Lubię od czasu do czasu przegryźć coś wegańskiego. Szczególnie, jeśli to wege jest zrobione z pasją i dobrze doprawione. Wpadliśmy więc do opisywanego już tutaj food trucka Turlaj Klopsa. Stacjonują na Judah Food Market, a my zamówiliśmy sobie spaghetti z marchewki z sosem bezserowym i klopsikami z batata. Danie jest przepyszne! Marchewkowe spaghetti z sosem …
Kazimierz Food Square – street foodowa różnorodność.
Wróćmy na chwilkę na Kazimierz Food Square. Oprócz opisywanego ostatnio KRK Yellow Submarine, znajdziemy tam jeszcze cztery inne trucki. Nie mieliśmy okazji zjeść tylko w Szamanie w drodze – Masala Dosa, bo akurat zrobili sobie przerwę do 1 marca. Ale na lunch wpadło dobre mięso i french tacos z kiełbaskami merguez, a na kolację pizza. …
Kraków’s Yellow Submarine Smash Burger & Shake – burgery godne Beatlesów.
„We all live in a yellow submarineYellow submarine, yellow submarine…” Michał Turecki: W sobotę po raz pierwszy od bardzo bardzo dawna miałem okazję wyjść z domu tylko w jednym celu – aby zjeść coś z food trucków. Okazją tą była wizyta szefostwa Street Food Polska w Krakowie. W sobotę minął również rok odkąd w jednym …
Food trucki w czasach pandemii. Część 1 – Casa de Arepa, czyli Wenezuela pełna gębą
Pandemia i absurdalne zarządzenia decydentów wykańczają gastronomię. Nie tylko stacjonarną, ale i food trucki. Dlatego zawsze się cieszę, kiedy dostaję info, że ktoś mimo problemów nie zamknął trucka tylko działa dalej. Dziś zaczynamy cykl wpisów o takich ekipach, które broni nie złożyły. Casa de Arepa to food truck należący do Moniki i Waldkai, którzy prowadzą …
Wypasione kanapki, autentyczne tajskie, quesadilla jak marzenie i pyszne pancakes – podpowiadamy, co w food truckach piszczy, część 3
Zacznijmy na słodko… ale nie do końca. Sweetie to mała przyczepka prowadzona przez parę sympatycznych młodych ludzi, którzy w tym roku postanowili dołączyć do food truckowej braci. W ofercie mają naleśniki na słodko… … zapiekanki ze Skawiny (ale nie na wszystkich zlotach) w dwóch rozmiarach – na zdjęciu mała… … no i oczywiście pancakes. Pyszne, …
W poszukiwaniu smaków młodości. Część 10 – zapiekanki, kanapki i bułka z pieczarkami
Mr Hamburger. Ta polska sieć obecna w 9 miastach ma na Śląsku swoich zaprzysięgłych fanów. Jadąc do Ustronia zjechałem w Dąbrowa Górniczej by osobiście spróbować „prawdziwych burgerów” ( to ich hasło reklamowe). Jak widzicie na zdjęciach, menu jest dość mocno rozbudowane. Ponieważ byłem sam, zdecydowałem się spróbować jednego bugsa i jednej kanapki, solo bez zestawu, …
Kubańskie kanapki, burger z jagnięciny i klasyczne zapiekanki – PODPOWIADAMY CO W FOOD TRUCKACH PISZCZY Część 2.
Po zamknięciu nieodżałowanych Pogromców Głodu bardzo brakowało mi kanapek kubańskich. Ich Cubanos przeszedł juz do streetforodowej legendy, a następcy nie było. Dlatego bardzo się ucieszyłem, kiedy swój udział w Street Food Polska Festiwal w Szydłowcu potwierdził truck Kubańskie Kanapki. Nazwa mówi wszystko, a ludzie którzy tego food trucka otworzyli zainspirowali się filmem „Chef”. Bazę każdej …
Tosty, burgery i hinduskie dania – podpowiadamy co w food truckach piszczy.
Dzisiaj mam dla Was trzy fajne food trucki. Mam też nadzieję, że będziecie jeszcze mieli okazję w tym roku osobiście je odwiedzić i osobiście się przekonać, że serwują pyszny street food. American Grilled Cheese to food truck z dobrymi tostami. Ostatni raz miałem okazję zjeść u nich kilka lat temu w Krakowie. Na szczęście udało …
Dobra Azja z food trucków. Część 2 – Fuji Sushi i Catering
Kolejny nowy food truck z pyszną Azją. Ale ekipa już nie nowa, bo z Elą i Komarem znamy się od lat. A o cateringu w wykonaniu Komara pisał już Michał Turecki TU. Co więc zjemy w food trucku Fuji Sushi i Catering? Na razie jeżdżą z czterema podstawowymi pozycjami, ale warto zapytać czy jest coś …
Dobra Azja z food trucków. Część 1 – Centralne Biuro Smaku.
Sezon zlotów food trucków w tym roku zaczął się dużo później niż powinien. Sporo food trucków przestało jeździć, obstawiając stałe miejscówki, sporo zostało sprzedanych. Na szczęście przyroda nie znosi próżni i pojawiło się także kilka nowych, bardzo ciekawych trucków. Ponieważ zasadą na naszych zlotach jest różnorodność, a food trucki zapraszamy sami dzwoniąc, a nie dając …
South African Street Food – tak smakuje Republika Południowej Afryki
Próbowaliście kiedyś kuchni Republiki Południowej Afryki? To możemy sobie śmiało zbić piątki, bo ja do niedawna też nie miałam okazji. A tu taka niespodzianka. Niepozorny, zielony food truck (a dokładniej autobus przerobiony na mobilną kuchnię) i jeszcze bardziej niepozorna lokalizacja – Modlniczka pod Krakowem. Szybka decyzja – sprawdzamy! I zeżarliśmy prawie wszystko… Zanim opowiem Wam, …
Przyturlaj sobie klopsa – Turlaj Klopsa w dostawie
Pamiętam bardzo dobrze, kiedy zdecydowaliśmy się po raz pierwszy spróbować jedzenia serwowanego przez Turlaj Klopsa. Pamiętam słoneczny i ciepły październik półtora roku temu i Park Krakowski świeżo po remoncie. Pamiętam zaskoczenie, kiedy spróbowałem fantastycznych klopsików i doskonałych sosów tworzonych przez Turlaj Klopsa. Gościłem u nich jeszcze kilkukrotnie, zamawiając między innymi wegańskie pączki na Tłusty Czwartek. …
Mural – zima na placu z foodtruckami smakuje bardzo dobrze
Nie będę ukrywał, że do odwiedzenia najnowszego krakowskiego placu z food truckami, zlokalizowanego przy ulicy Krupniczej w Krakowie, zostałem zaproszony przez jednego ze współwłaścicieli. Nie będę też ukrywał, że wybierałem się tam od momentu otwarcia. Złożyło się tak, że stoi tam kilka food trucków, które dobrze znam i kilka takich, które spotykałem w różnych miejscach …
Authentic Kebab Food Truck – tak smakuje dobry kebab
Jeżdżąc po Polsce widuję czasami food trucki serwujące kebab. Jadłem taki w 2016 roku podczas eventu w Płocku, jadłem w 2017 w Krakowie. ASAP Kebab już nie istnieje, nie wiem czy nadal działa Habibi, ale zastanawiałem się, czy nadal jest wśród food trucków miejsce na dobry kebab? Ostatecznie ten street food jest bodaj najpopularniejszy w …
Shinobi Ramen Bar – od food trucka do lokalu
O tym jak długą drogę przeszli od przeciętnych wywarów i klusek do pełnych umami wywarów ze sprężystym makaronem serwowanych na zlotach pisałem TUTAJ. Nie będę się więc powtarzał, skrótowo powiem tylko, że kiedy jesienią powiedzieli mi, że planują otwarcie lokalu czekałem niecierpliwie. Wiedziałem, że będzie dobrze, pytanie tylko czy pozostaną na poziomie tego, co serwują …
Mistrzowie mięsa, czyli wizyta w Pastrami Summer
Pokochałem ich kanapki z pastrami na zlotach. Nie udawało mi nie jednak do tej pory odwiedzić lokalu. Na szczęście z Poznania do Leszna było blisko, więc wracając do domu zajechaliśmy i tam. Napisałem „lokalu”? Hmmm… Powiedzmy, że zbudowana przez Dawida konstrukcja spełnia założenia. To fajne, klimatyczne, street foodowi miejsce. Za grillami ekipa znana z food …